دان قهوه بوربون کرما سوپریو 1 کیلویی (Caffè Borbone Crema Superiore)؛
جایی که قدرت و ظرافت به تعادل می رسند
در میان لاین های مختلف برند ایتالیایی بوربون، بعضی محصولات برای طرفداران اسپرسوی سنگین طراحی شده اند و بعضی دیگر برای دوستداران قهوه های نرم و عطری.
اما بوربون کرما سوپریو (Caffè Borbone Crema Superiore) دقیقاً در نقطه تلاقی این دو جهان قرار می گیرد.
این محصول برای کسانی ساخته شده که از یک اسپرسوی ایتالیایی انتظار کرمای غلیظ، بادی کامل و ماندگاری طعم دارند، اما در عین حال نمی خواهند لطافت و پیچیدگی رایحه ها را قربانی قدرت کنند.
به همین دلیل کرما سوپریو یکی از محبوب ترین بلِندهای حرفه ای خانواده بوربون محسوب می شود؛ قهوه ای که از همان اولین جرعه نشان می دهد چرا نام “Superiore” یا “برتر” را بر روی بسته خود حمل می کند.
قهوه بوربون کرما سوپریو چیست؟
دان قهوه بوربون کرما سوپریو یکی از شناخته شده ترین محصولات برند ایتالیایی Caffè Borbone است که از ترکیب متعادل دانه های عربیکا و روبوستا تولید می شود.
بر اساس اطلاعات رسمی برند، این بلِند با هدف ایجاد تعادل میان عطر، شیرینی، کرما و بادی طراحی شده است تا بتواند تجربه ای کامل از اسپرسوی کلاسیک ایتالیایی ارائه دهد.
در این محصول نه قدرت روبوستا بر فنجان مسلط می شود و نه لطافت عربیکا گم می شود.
همه چیز در جای درست خود قرار گرفته است.
پروفایل طعمی بوربون کرما سوپریو
اگر بخواهیم شخصیت این قهوه را تنها در چند واژه توصیف کنیم:
شکلاتی، مخملی، متعادل، کرمی و ماندگار.
کرما سوپریو از آن دسته قهوه هایی است که برای جلب توجه نیازی به تلخی شدید ندارد.
در عوض، با ایجاد هارمونی میان عطر، بادی و شیرینی طبیعی، فنجانی خلق می کند که از اولین جرعه تا آخرین قطره لذت بخش باقی می ماند.
اروما (Aroma)؛ رایحه ای که حس کافه های ایتالیا را زنده می کند
اولین مواجهه با بوربون کرما سوپریو از طریق عطر آن اتفاق می افتد.
زمانی که دانه ها آسیاب می شوند، رایحه هایی از:
شکلات تلخ-کاکائوی برشته-فندق-بادام برشته-کارامل-بیسکویت کره ای
در فضا منتشر می شوند.
این ترکیب عطری همان چیزی است که بسیاری از دوستداران قهوه از یک اسپرسوی اصیل ایتالیایی انتظار دارند.
رایحه ای گرم، دعوت کننده و عمیق که شما را برای اولین جرعه آماده می کند.
بادی (Body)؛ غنی اما متعادل
یکی از مهم ترین نقاط قوت قهوه بوربون کرما سوپریو، بادی آن است.
این قهوه دارای بدنه ای متوسط رو به بالا و بافتی مخملی است.
روی زبان حضور دارد.
احساس می شود.
و پس از نوشیدن نیز در ذهن باقی می ماند.
همین ویژگی باعث شده این محصول برای اسپرسو، آمریکانو و نوشیدنی های مبتنی بر شیر عملکردی فوق العاده داشته باشد.
کرما (Crema)؛ دلیل انتخاب نام Superiore
اگر بخواهیم تنها یک ویژگی را به عنوان امضای این محصول معرفی کنیم، بدون شک کرمای آن خواهد بود.
پس از عصاره گیری صحیح، لایه ای ضخیم، متراکم و فندقی رنگ روی سطح اسپرسو شکل می گیرد.
این کرما علاوه بر زیبایی ظاهری، به حفظ ترکیبات معطر و افزایش حس دهانی کمک می کند.
برای بسیاری از علاقه مندان اسپرسوی ایتالیایی، همین کرمای غنی یکی از دلایل اصلی انتخاب بوربون کرما سوپریو است.
شیرینی طبیعی (Sweetness)؛ تعادلی که فنجان را کامل می کند
در کنار نت های شکلاتی و برشته، شیرینی طبیعی دلنشینی نیز در این بلِند حضور دارد.
در طول نوشیدن می توان نشانه هایی از:
کارامل- شکلات شیری- نوقا- فندق شیرین
را احساس کرد.
این شیرینی طبیعی باعث می شود فنجان متعادل تر، نرم تر و خوش نوش تر باشد.
اسیدیته (Acidity)؛ ملایم و کنترل شده
یکی از دلایلی که بوربون کرما سوپریو برای طیف گسترده ای از مصرف کنندگان جذاب است، اسیدیته کنترل شده آن است.
اسیدیته در این محصول حضور دارد اما هرگز غالب نمی شود.
نقش آن تنها ایجاد طراوت و جلوگیری از یکنواخت شدن فنجان است.
نتیجه، اسپرسویی نرم، گرد و کلاسیک است که برای مصرف روزانه بسیار مناسب به نظر می رسد.
افترتیست (Aftertaste)؛ ماندگار و رضایت بخش
یک قهوه حرفه ای با آخرین جرعه تمام نمی شود.
پس از نوشیدن بوربون کرما سوپریو، نت های شکلاتی و آجیلی برای مدتی روی کام باقی می مانند.
این ماندگاری طعم باعث می شود تجربه نوشیدن حتی پس از خالی شدن فنجان ادامه پیدا کند.
افترتیستی که نه بیش از حد تلخ است و نه بیش از حد شیرین؛ بلکه دقیقاً متعادل و دلنشین است.
پروفایل رست (Roast Profile)
بوربون کرما سوپریو با رست مدیوم تا مدیوم دارک ایتالیایی تولید می شود.
این سبک رست باعث می شود:
عطرهای طبیعی دانه ها حفظ شوند
کرما تقویت شود
بادی غنی تر گردد
تلخی کنترل شده باقی بماند
طعم های شکلاتی برجسته تر شوند.
در نتیجه فنجانی شکل می گیرد که هم پیچیدگی
