قهوه ساکوئلا بار ایتالیا گرن گوستو آبی (Saquella Bar Italia Gran Gusto Blue)؛
تعادل میان لطافت عربیکا و قدرت اسپرسوی ایتالیایی
بعضی قهوه ها با اولین جرعه شما را شگفت زده می کنند و بعضی دیگر به آرامی جای خود را در عادت های روزانه شما باز می کنند.
ساکوئلا بار ایتالیا گرن گوستو آبی (Saquella Bar Italia Gran Gusto Blue) از دسته دوم است.
قهوه ای که قرار نیست با تلخی بیش از حد یا اسیدیته غیرمعمول خودنمایی کند. بلکه با تعادل، ظرافت و شخصیتی که در هر فنجان تکرار می شود، شما را به دنیای واقعی اسپرسوی ایتالیایی نزدیک می کند.
این محصول یکی از محبوب ترین بلِندهای خانواده بار ایتالیا ساکوئلا است؛ ترکیبی که با الهام از سنت چند نسل قهوه سازی ایتالیا طراحی شده و هدف آن خلق اسپرسویی است که هم برای مصرف روزانه ایده آل باشد و هم بتواند رضایت سخت پسندترین دوستداران قهوه را جلب کند. بر اساس اطلاعات رسمی و کاتالوگ های ساکوئلا، گرن گوستو با تمرکز بر طعم شیرین شکلاتی، عطر غنی و افترتیست ماندگار توسعه یافته است.
شخصیت طعمی ساکوئلا گرن گوستو آبی
اگر بخواهیم شخصیت این قهوه را تنها در چند کلمه توصیف کنیم باید بگوییم:
متعادل، شکلاتی، خوش عطر و ماندگار.
برخلاف بسیاری از بلِندهای سنگین ایتالیایی که تمرکز اصلی آن ها روی قدرت و تلخی است، گرن گوستو به دنبال ایجاد هارمونی میان شیرینی طبیعی، بادی مناسب و رایحه های غنی است.
نتیجه نهایی، اسپرسویی است که هم به تنهایی لذت بخش است و هم در نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو و لاته شخصیت خود را حفظ می کند.
اروما (Aroma)؛ رایحه ای که پیش از نوشیدن آغاز می شود
قبل از آنکه فنجان را به لب نزدیک کنید، رایحه های گرم و دلنشین این قهوه توجه شما را جلب می کنند.
در هنگام آسیاب و عصاره گیری می توان نت هایی از:
- شکلات شیری
- کاکائو
- کارامل
- فندق برشته
- وانیل ملایم
- نان تست شده را احساس کرد.
این ترکیب عطری، فضایی آشنا و آرامش بخش ایجاد می کند؛ همان رایحه ای که در بسیاری از کافه های سنتی ایتالیا به محض ورود به استقبال شما می آید.
بادی (Body)؛ غنی اما متعادل
یکی از ویژگی هایی که گرن گوستو را از بسیاری از قهوه های روزمره متمایز می کند، بادی متعادل و مخملی آن است.
این قهوه نه آن قدر سبک است که در ذهن باقی نماند و نه آن قدر سنگین که خسته کننده شود.
بافت آن روی زبان نرم، کرمی و دلنشین است و حس کاملی از یک اسپرسوی اصیل ایتالیایی را منتقل می کند.
همین تعادل باعث شده گرن گوستو برای مصرف روزانه محبوبیت بالایی داشته باشد.
اسیدیته (Acidity)؛ نرم و کنترل شده
در ساکوئلا گرن گوستو آبی، اسیدیته نقش ایجاد تعادل را بر عهده دارد.
اسیدیته این قهوه ملایم است و هرگز بر طعم های شکلاتی و آجیلی غالب نمی شود.
همین ویژگی باعث می شود فنجان نهایی نرم تر، گردتر و برای طیف گسترده ای از سلیقه ها جذاب تر باشد.
اگر از قهوه های بسیار اسیدی و مرکباتی لذت نمی برید، گرن گوستو می تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد.
شیرینی طبیعی (Sweetness)؛ امضای واقعی گرن گوستو
شیرینی یکی از شاخص ترین ویژگی های این بلِند است.
البته نه شیرینی مصنوعی.
بلکه شیرینی طبیعی حاصل از انتخاب دقیق دانه ها و رست حرفه ای.
در طول نوشیدن می توان نشانه هایی از:
- شکلات شیری
- کارامل
- نوقا
- فندق
وانیل
را در پس زمینه احساس کرد.
همین ویژگی باعث شده بسیاری از علاقه مندان به قهوه، گرن گوستو را یکی از خوش نوش ترین محصولات خانواده ساکوئلا بدانند.
کرما (Crema)؛ طلای مایع روی اسپرسو
اولین چیزی که پس از عصاره گیری صحیح توجه را جلب می کند، کرمای طلایی و یکدست این قهوه است.
کرمایی با رنگ فندقی متمایل به طلایی که به خوبی روی سطح فنجان می نشیند و نشانه ای از کیفیت ترکیب دانه ها و رست استاندارد است.
این کرما علاوه بر زیبایی ظاهری، به حفظ رایحه ها و بهبود حس دهانی نیز کمک می کند.
افترتیست (Aftertaste)؛ پایانی که فراموش نمی شود
یک اسپرسوی خوب با آخرین جرعه تمام نمی شود.
در گرن گوستو، نت های شکلاتی و آجیلی برای مدتی روی کام باقی می مانند و حس گرمی دلنشینی ایجاد می کنند.
افترتیست این قهوه طولانی، متعادل و رضایت بخش است؛ ویژگی ای که معمولاً در بلِندهای حرفه ای ایتالیایی دیده می شود.
پروفایل رست (Roast Profile)
رست این محصول در محدوده مدیوم تا مدیوم دارک قرار می گیرد.
این سطح از رست به گونه ای انتخاب شده که:
- رایحه های شکلاتی حفظ شوند
- شیرینی طبیعی دانه ها باقی بماند
- بادی تقویت شود
- تلخی کنترل شده باشد
- کرمای مناسب شکل بگیرد
نتیجه، فنجانی است که هم پیچیدگی کافی دارد و هم به راحتی قابل نوشیدن است. —
ترکیب دانه ها و خاستگاه
گرن گوستو از ترکیب دانه های عربیکا و روبوستا تهیه شده است. در بسیاری از بازارهای اروپایی این محصول با
